#342 • Amrut Peated

Amrut Peated

46% alc./vol.
Distillerie Amrut, Bangalore, Inde

Je vous ramène aujourd’hui en Inde, chez nos amis de chez Amrut, qui se sont pendant les dernières années bâti une solide réputation qui laisse la plupart des autres producteurs indiens de whisky dans la poussière.

Allons-y avec une expression tourbée de ce single malt, le justement nommé Amrut Peated.

Élaboré avec le même soin que le reste de la gamme de la distillerie, subissant les mêmes conditions climatiques de vieillissement et embouteillé à 46% d’alcool, il ne devrait laisser personne indifférent.

Comme le disait si bien l’épouse du seizième président américain Abraham Lincoln et première dame des États-Unis de 1861 à 1865, Mary Ann Todd Lincoln (1818-1882):

Il n’y a pas d’homme plus aveugle que celui qui a déjà fait son choix.

Bel ambré doré intense.

Nez:
Pas exceptionnellement tourbé si je le mesure à mes attentes. Chêne, caramel, malt grillé, miel et toffee salé. Vanille et pommes vertes fraîches.

Bouche:
Le caramel salé et la tourbe frappent bien ici. Feu de camp, bois de chêne brûlé. Poivre blanc. un superbe équilibre entre la tourbe et le sucre.

Finale:
Longue avec beaucoup de fumée résiduelle. Caramel, vanille et chocolat noir sont aussi de la partie.

Équilibre:
On s’attend en général à un peu plus venant de la part de quelque chose qui s’annonce aussi « peated ». C’est loin d’être un monstre de tourbe, mais c’est un sacré bon whisky.

Note:

#254 • Amrut Single Malt • Batch 53

amrut single malt

46% alc./vol.
Distillerie Amrut, Bangalore, Inde

Encore une fois, cette mini provient de l’état à la plus grande variété de minis, la Californie. Amrut nous en met encore plein la gueule avec un emballage soigné, du tube de métal au sceau de papier du goulot, autant que si c’était une bouteille pleine grandeur. Celle que nous avons aujourd’hui est l’expression de base, disponible en SAQ, provenant du lot #53, distillé en janvier 2010 et embouteillé en mars 2013, voici le Amrut Single Malt.

La plupart du temps, Amrut sort ses whiskys dès qu’ils peuvent légalement en porter le nom, car ils ont cette lame à double tranchant qu’est leur climat indien. On dit que trois ans en fût sous les chaleurs humides de l’Inde équivaut à dix ans dans le climat écossais. Mais qui dit vieillissement rapide dit aussi qu’il faut être vigilant et embouteiller ce whisky avant que trop d’alcool ne se soit évaporé. On se rappelle qu’en bas de 40% ce n’est plus du whisky!

Amrut jongle plutôt bien avec ces défis, tellement qu’une édition spéciale vient d’être mise en marché, le Greedy Angels (les anges avares), qui après ses huit ans de maturation en Inde, a perdu entre 10% et 16% de son volume par année, contre environ 2% en Écosse!

Comme le disait si bien le militaire et administrateur français, nommé à deux reprises gouverneur de la Nouvelle-France par le roi de France Louis XIV, Louis de Buade, comte de Frontenac et de Palluau (1622-1698):

L’avarice est comme le feu, plus on y met de bois, plus il brûle.

D’un beau jaune doré et éclatant, signe de jeunesse ou bien, connaissant Amrut, de belles promesses.

Nez:
Orge séchée, foin poussiéreux. Vanille et malt, surtout malt, bien juteux, grillé et sucré. Légères notes de fruits au sirop.

Bouche:
Arrivée en bouche mielleuse et légère, très égayante et sympathique. Vanille et chêne en force, épices crémeuses avec une subtile goutte d’amertume.

Finale:
Courte et chaleureuse. Cuir délicat sur une pointe de tarte au poires. Seul un petit, tout petit arrière-goût métallique vient lui coûter ici quelques points.

Équilibre:
Somme toute plus qu’un excellent malt d’entrée de gamme, et abordable en plus. Un choix très sensé d’embouteiller à 46%. Un bon tremplin pour vous diriger vers d’autres expressions de la distillerie qui vous feront vraiment tomber en bas de votre chaise.

Note: