#072 • GlenDronach 15 ans Moscatel Finish

46% alc./vol.
Distillerie GlenDronach, Forgue, Speyside, Écosse

C’est l’autre soir à La Korrigane que j’ai vu traîner cette bouteille au-dessus du bar. J’ai donc décidé d’en prendre un verre et de le noter, mes autres dégustations de GlenDronach étant encore pas mal fraîches en mémoire.

Ce GlenDronach a débuté son vieillissement en tonneaux de chêne européen suivi d’un peu de temps en ex-fûts de vin de muscat. Il fait partie de leur gamme des Wood Finish, qui comprend un autre 15 ans affiné en fûts de porto, ainsi que des finitions en barils de chêne vierge et de sauterne, ces deux derniers ayant 14 ans.

Comme ne cesse de me le répéter Nathan Horton lors des réveillons de la veille du jour de l’an:

La foudre toujours épargne le bois tendre…

Sa teinte est d’un ambre orangé neutre rappelant le GlenDronach 12 ans Original.

Nez:
Fruits rouges, astringence marquée de certains vins de xérès. Pas de doute, il y a du fût de sherry là-dedans. S’annonce épicé. Touche de canneberge presque trop mûre. Je cherche le vin de muscat mais sans succès.

Bouche:
Raisins, dattes, pruneaux, fruits séchés et amandes fumées. Comme dirait Jean-Luc Brassard:

On peut goûter la souveraineté de ses 15 ans de maturation.

Finale:
Vent de muscade et de concentré de jus de raisin Welch’s.

Équilibre:
Dans l’absolu, un excellent sherry cask, c’est juste dommage qu’on ait de la difficulté à cerner l’influence du moscatel.

Note: